春节家宴美味菜谱

  年年有余

北京pk10计划领头羊
冬季水果吃什么好
  • ·女人一生不可不吃十种食物
  • 北京pk10计划微信群
  • ·冬天吃水果不当有害健康
  • ·脸色暗黄,女人该吃什么
  • ·教你吃出一个冬季美人
  • ·冬季女性滋补养颜好汤品

  原料:黄鱼1条、大蒜瓣30粒、姜2片、葱3支、油6杯、高汤2杯。

  调味料:酱油4大匙、白胡椒粉1/8小匙酒、太白粉一大匙、糖3大匙、水2大匙。

  制法:1.黄鱼清除内脏、洗净,用纸巾拭干水分。2.油烧热,放入黄鱼煎黄,沥干油分盛出。3.余油将大蒜瓣炸至黄取出,留约3—4大匙油爆香葱、姜片,再放入黄鱼、酱油、白胡椒粉、酒、糖及高汤,以中火煮至汤汁浓稠,以太白粉水勾芡,淋些热油即可。

春节家宴美味菜谱


  步步高升

  原料:糖10片、年糕10片、绞肉2两、油1大匙、酸菜丝3大匙。

  调味料:盐1/4小匙、白胡椒北京pk10计划群 粉少许、酒、太白粉各一大匙、糖1/8小匙。

  制法:1.年糕用少许油煎软(或用烤箱烤2分钟)。2.用1大匙油炒香绞肉,加酸菜丝及调味料拌炒均匀。3.将年糕包入1大匙步骤2中做好的料,卷成长条状即可。

  春苗吐艳

  原料:豆苗300克,煮熟去壳浸热的鹌鹑蛋6只,蟹黄60克。

  调料:湿淀粉、姜汁酒、绍酒各3茶匙,精盐2茶匙,味精、胡椒粉、麻油各1茶匙,上汤半杯,植物油1.5汤匙。

  制法:1.将蟹黄用近滚的水浸至五成熟,滤去水分,再将豆苗放在锅中干炕加入一些油,加入姜汁酒,淋入一些滚水炒透,倒在漏勺里,压干水分。2.炒锅内放油0.5汤匙烧三成热,豆苗放锅中,用湿淀粉调匀为芡,放在盘中,将鹌鹑蛋排放在盘边周围。3.将炒锅内放油0.5汤匙烧三成热,放入绍酒,放入上汤,用精盐、味精调好味,撒上胡椒粉,再放入蟹黄,加入油、麻油和匀,均匀淋上豆苗等上便成。

春节家宴美味菜谱


  十香如意菜

  原料:豆干4两、黄豆芽4两、胡萝卜、白萝卜1/2条、金针1两、青椒1两、香菇2两、海带、剑笋各3两。

  调味料:盐1/2小匙、麻油大匙、糖1/4小匙。

  制法:1.金针泡软、洗净,入锅煮3分钟,取出挤干水分,与其他材料一起切成细丝。2.用1大匙油将香菇丝、豆干丝等炒熟,加1/4小匙盐、1/8小匙糖调味。盛出。3.用一大匙油炒熟豆芽、海带丝、胡萝卜丝等,加1/4小匙盐及1/8小匙糖调味。4.将步骤2中的料倒入步骤3中混合,淋些麻油拌匀即可。

F